Come germinare il grano saraceno verde a casa

1. Come mangiare il grano saraceno verde
2. Metodo di archiviazione

Per la prima volta, dopo aver appreso dei grandi benefici del grano saraceno verde o di andare ad un cibo "vivo", molte persone iniziano ad essere interessate alla domanda e, in effetti, a germinare il grano saraceno verde a casa . Andremo oltre su questa domanda pratica e cercheremo di dare la risposta più dettagliata possibile in tutte le sottigliezze e sfumature.

Quindi, per la germinazione del grano saraceno verde, preparate in anticipo qualsiasi capacità: è meglio usare piatti in vetro o in ceramica, ma in casi estremi potete anche germogliare in plastica di alta qualità. Abbiamo anche bisogno di una copertura.

Per cominciare, lava accuratamente il grano saraceno verde e sistemalo per assicurarti che nessuna parte della pianta si imbatta (cosa abbastanza rara se le semole sono di alta qualità) o chicchi neri che non vengono ripuliti dal guscio (non c'è nulla di male in loro, ma a molte persone non piace il fatto di disponibilità). Risciacquare con acqua corrente normale.

Quindi riempire il grano saraceno verde con acqua potabile pulita; è meglio quando l'acqua è a temperatura ambiente o anche leggermente più calda, perché in questo caso i grani si "svegliano" più velocemente. Riempi fino al punto in cui l'acqua sale da uno a due centimetri in più rispetto alla groppa stessa.

Inoltre, dopo tutte le precedenti manipolazioni, ci dimentichiamo del nostro porridge per due ore, o anche di tutte e quattro: a seconda della temperatura nella stanza - più caldo, più velocemente si attiva il grano saraceno verde; lo capirai dal fatto che è gonfio e assorbito praticamente la maggior parte dell'acqua (ea volte è tutto), a meno che tu non esagerassi con l'acqua. Bene, e poi all'improvviso ricorda e drenare il liquido rimanente. Dopo di ciò, ancora una volta, accuratamente, due o tre volte lavare i cereali con acqua a temperatura ambiente. Quindi puoi fare in tre modi:

1. Scolare il liquido quanto più possibile dal contenitore, tamponare con una garza umida e metterlo sopra il grano saraceno verde. Il contenitore può inoltre essere coperto con un coperchio in modo che la polvere non si depositi, ma è importante che vi sia un piccolo accesso di aria e luce (ma non i raggi diretti del sole). Durante tutto il processo, controlliamo la garza per mantenerla umida;
2. E il secondo metodo, senza garza: dopo aver finalmente lavato la jardice, versiamo una piccola quantità di acqua nel contenitore, letteralmente due / tre o quattro cucchiai (a seconda della quantità di cereali) e mescola periodicamente ogni poche ore. La cosa principale è che il grano saraceno verde rimane sufficientemente umido, ma allo stesso tempo non c'è quasi acqua nel serbatoio. Solo in fondo in una piccola quantità.
3. E l'ultimo modo per germinare il grano saraceno, secondo noi, è il più semplice e semplice: risciacquare con un colino, lasciarlo nello stesso setaccio, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Mettiamo questo setaccio di grano saraceno verde in una ciotola, coprendolo con del polietilene in cima, che viene poi forato con un coltello. Così, la guaina non si bagna dal di sotto, e sotto il polietilene viene creata una mini-pollaio, nella quale cresce con piacere e molto rapidamente. Risciacqualo la prossima volta che sarà possibile in questo setaccio e, se necessario, ripeti tutto. Anche se di solito ci vuole così poco tempo per germinare che il risciacquo avviene solo per liberare il grano saraceno verde germinato dalla fibra muco - solubile (a chi non piace), e quindi puoi mangiarlo.

Di norma, se la temperatura ambiente è sufficientemente calda, il grano saraceno verde inizierà a germogliare in circa 8-30 ore. In un pizzico, forse un po 'di più, ma questo è raro. Ogni 5-10 ore, il grano saraceno deve essere lavato in aggiunta (non si applica al terzo metodo), se a quel punto non è ancora germogliato. Bene, se sei ancora germogliato, non hai ancora fretta di rilassarti così in fretta , e prendere e risciacquare di nuovo, dopo di che con un senso di realizzazione inviare memorizzati nel frigorifero.

Come mangiare il grano saraceno verde

E ora il più piacevole. Il grano saraceno verde germogliato può essere mangiato proprio così, senza niente, e aggiungendo vari ingredienti: sale, verdure, spezie, miele, bacche, olio grezzo non raffinato, spremuto a freddo o spremuto a freddo (per esempio, seme di lino olio ), ecc. Moltissime persone amano aggiungerlo alle insalate di verdure e ai piatti tradizionali, ad esempio, a verdure in umido, prodotti da forno, zuppe, contorni. Inoltre, i germogli di grano saraceno vengono aggiunti a frullati verdi e vari frullati.

Per cucinare il tradizionale porridge verde dal grano saraceno verde germinato, tutto ciò che serve è versare acqua bollente su di esso, coprire e lasciare in infusione per un po '(da 10 minuti a un'ora). A proposito, per questo tipo di porridge, Zadrica non germinano necessariamente. Tuttavia, il grano saraceno verde germinato sarà molto più utile e facilmente digeribile per il tuo corpo.

Metodo di archiviazione

Il grano saraceno verde germogliato non è desiderabile per conservare più di tre o quattro giorni. Allo stesso tempo è necessario tenerlo in frigorifero. Inoltre, è importante che per tutto questo tempo si trovasse in una nave chiusa, ma non fosse chiusa ermeticamente, in modo che non soffocasse. Inoltre, durante lo stoccaggio, è consigliabile una o due volte al giorno per lavarlo ulteriormente.

Un'altra grande vita da noi: quando immagazzini grano saraceno verde germogliato, puoi aggiungerne una piccola quantità olio vegetale crudo (solo è desiderabile non il lino, poiché è rapidamente ossidato a contatto con l'aria aperta). In questi casi, l'olio svolgerà il ruolo di conservante e inibirà l'ulteriore germinazione dei semi. Allo stesso tempo non sarà necessario lavare costantemente il porridge durante la conservazione.

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Buon appetito e buona salute!